versante Nord Est di Chiusure (SI)
Collina, 400 m slm
Di origine Pliocenica, tendenzialmente argilloso con presenza di sabbie gialle (tufo), quasi privo di scheletro e con moderata fertilità.
Vermentino, Grechetto, Malvasia Bianca, Verdea e Moscato
Cordone speronato e Guyot
5000 ceppi/ha
versante Nord Est di Chiusure (SI)
raccolta e selezione dei grappoli manuale durante la prima decade di settembre, fermentazione a temperatura non superiore a 15 °C in acciaio inox, successivo affinamento per alcuni mesi in barriques di rovere americano.
si presenta di colore giallo ambrato, brillante, con sentori di frutta sciroppata, mielato, avvolgente, dolce con nota acidula che ne esalta la complessità
ideale come vino da fine pasto, si abbina molto bene con qualsiasi tipo di dessert o formaggi molto stagionati
%v/v 13.5
gr/l 6.0
gr/l 100.0
0.50 L
