Le travail quotidien des moines

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Le travail quotidien des moines

"L’oisiveté est ennemie de l’âme: pour éviter ce ranger, les frères s’occuperont à certains moments au travail des mains, et consacreront d’autres heures, également déterminées, à l’étude de la Parole de dieu. ... Il peut arriver que les circonstances locales ou la pauvreté obligent les frères à se charger eux-mêmes de la récolte : qu’ils ne s’en affligent pas, puisque c’est l’occasion de se montrer vraiment moines, vivant du travail des mains, à l’exemple de nos Pères et des Apôtres. …" (Ch. XLVIII – Du travail manuel quotidien).




Dans notre exploitation on applique le procédé de l’agriculture intégrée, à faible impact sur le milieu. C’est un modèle d’agriculture qui respecte les ressources naturelles et conserve la biodiversité. Les principes sur lesquels se basent les façons culturales sont inspirés par la réduction des phénomènes d’érosion et le maintien de la fertilité du terrain grâce à la rotation des cultures et jachères qui permet de beaucoup réduire la fertilisation au moyen des produits de synthèse et le désherbage chimique. On cultive : Epeautre, blé dur et tendre, orge, avoine, fèverole, pois chiche et Alessandrino (espèce de trèfle). Il y a aussi 40 ha réservés à la production et récolte des truffes blanches.