Die Tägliche Arbeit der Mönche

Die Tägliche Arbeit der Mönche

“ Die Untätigkeit ist ein Feind der Seele, deshalb müssen die Mönche sich zu bestimmten Zeiten der Arbeit widmen und zu anderen, ebenfalls vorgegebenen Zeiten, dem Studium des Gotteswortes. … Aber wenn die Anforderungen vor Ort oder die Armut von ihnen verlangen, dass sie sich auch persönlich der Ernte widmen, dann sollen sie sich darüber nicht beklagen, denn sie sind nur dann wirklich Mönche, wenn sie von ihrer eigenen Hände Arbeit leben, so wie unsere Väter und die Apostel …“ (Cap. XLVIII -Die tägliche Arbeit der Mönche).




In unserem Betrieb wird das Produktionsverfahren der integrierten Landwirtschaft mit geringen Auswirkungen auf die Umwelt eingesetzt. Dies ist ein Modell der respektvollen Landwirtschaft gegenüber der natürlichen Ressourcen und der Erhaltung der Artenvielfalt. Die Prinzipien, auf denen die erlaubten Bebauungs-Maßnahmen basieren, inspirieren sich an der Erosionsverhinderung und der Erhaltung der Fruchtbarkeit des Landes durch Rotationsanbau und Gründüngung, dadurch wird die Anwendung von Syntheseprodukten zur Düngung und chemische Unkrautbekämpfung eingeschränkt. Wir bauen an: Zweikorn (Dinkel), Hart- und Weichweizen, Gerste, Hafer, Ackerbohnen, Kichererbsen und Klee (Trifolium Alexandrinum). Außerdem gibt es 40 ha Trüffelfelder für die reservierte Sammlung von Trüffeln.